姓名：邝格灵
性别：女
职称：讲师
电子邮箱：kuanggeling@163.com
一、学习经历
2020-9至2024-12，天津科技大学，轻工技术与工程，博士
2017-9至2020-1，天津科技大学，食品工程，硕士
2012-9至2016-6，吉林工程技术师范学院，食品科学与工程，学士
二、工作经历
2025.04至今 南阳师范学院生命科学学院，讲师
三、教学工作
主讲课程
本科生：《文献检索与科技论文写作》
研究生：《高等生物化学》
四、科学研究工作
1. 生物催化与酶的固定化、MOFs合成与修饰的研究
2. 食品风味物质检测及关键风味物质分析
五、科研成果
（一）科研项目
1.天津科技大学，优博基金项目，基于界面激活机理脂肪酶在非水或微水体系中的固定化及在生物制品中的应用，2022/10-2023/10,3.6万，结题，主持
2.天津科技大学，校级科研项目，脂肪酶在油/水双相体系中界面激活的仿生自组装固定化及其在脂肪酸制备中的应用，2021/10-2022/10, 结题，主持
3. 国家自然科学基金委员会，面上项目，多胁迫条件诱导酱油中植物乳杆菌调控脂肪醛转化的分子机制，2020/01-2023/12/,58万,结题，参与
（二）论文著作
1. Kuang G, Wang Z, Muhammad Bilal, et al, Metal organic framework based catalysts: From enzyme immobilization to mimetic enzyme[J]. Aggregate, 2024: e724. (IF=13.9)
2. Kuang G, Wang Z, Luo X, et al. Immobilization of lipase on hydrophobic MOF synthesized simultaneously with oleic acid and application in hydrolysis of natural oils for improving unsaturated fatty acid production[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 242: 124807. (IF=7.7)
3. Kuang G, Du Y, Lu S, et al. Silica@ lipase hybrid biocatalysts with superior activity by mimetic biomineralization in oil/water two-phase system for hydrolysis of soybean oil[J]. LWT, 2022, 160: 113333. (IF=6.0)
4. Zhao G*#, Kuang G#(共一), Li J, et al. Characterization of aldehydes and hydroxy acids as the main contribution to the traditional Chinese rose vinegar by flavor and taste analyses[J]. Food research international, 2020, 129: 108879. (IF=7.0)
5. Zhao G*, Kuang G, Wang Y, et al. Effect of steam explosion on physicochemical properties and fermentation characteristics of sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) [J]. LWT, 2020, 129: 109579. (IF=6.0)
6. Zhang Z#, Du Y, Kuang G#（共一）, et al. Lipase-Ca2+ hybrid nanobiocatalysts through interfacial protein-inorganic self-assembly in deep-eutectic solvents (DES)/water two-phase system for biodiesel production[J]. Renewable Energy, 2022, 197: 110-124. (IF=9.0)
7. 邝格灵,李树,宁甜甜,等.基于GC-MS指纹图谱和多元统计学区分四川保宁醋和山西老陈醋的挥发性差异代谢产物[J].食品科学,2020,41(16):227-232.（EI）
8. 邝格灵,王新宇,李树,等.基于电子鼻与气相色谱-质谱联用区分不同陈酿期恒顺香醋风味物质[J].食品科学,2020,41(12):228-233.（EI）
9. 邝格灵,张洁,孔德华,等.植物乳杆菌与解淀粉芽孢杆菌对食醋风味的影响[J].中国酿造,2018,37(06):25-29. (中文核心）