我院工艺美术（玉雕）专业自办学以来，严格遵循工艺美术（玉雕）专业教育教学的基本规律，本着“做强应用型专业，大力发展新兴产业相关专业”和“相互衔接、相互支撑、资源共享、结构优化”为办学指导思想。在专业建设上坚持重素质、厚基础、强特色三大原则办学，即：坚持知识、能力、素质协调发展的原则，以促进学生在德、智、体等方面得到全面发展；坚持拓宽专业口径，夯实设计基础、强化实践能力的原则，以培养学生在工艺美术（玉雕）专业领域宽厚的艺术基础、艺术素质和较强的实践应用能力；坚持工艺美术（玉雕）专业发展与时代文明、地域文化相结合的原则，以突出专业方向（专业模块）特色与优势，从而形成自己鲜明的专业优势和特色。
工艺美术（玉雕）专业教学突出专业方向（专业模块）特色与优势，强调专业发展与时代文明和南阳地域文化相结合，以形成自己鲜明的专业特色和优势。以南阳当代地域文化和古代楚汉文化为内涵，以南阳独山玉雕为特色，吸收国际艺术之精华，形成新的玉雕艺术体系，凸显南阳地方文化艺术特色，为中国的经济建设和弘扬中华民族优秀文化而服务。
近年来玉雕专业学生积极参加全国各类美术展览、设计大赛和省科技文化艺术节。据统计，近三年来学生参加各类参加各种美术展览、设计大赛和省科技文化艺术节的学生达到60余人次。获得各种美术展览、设计大赛、科技文化节奖30项，其中省级以上10余项。
就业情况。工艺美术（玉雕）专业注重走“社会型”培养之路。工艺美术（玉雕）专业自2006年建设以来，经过几年的探索和发展，逐步形成了自己的办学亮点。近年来我院以培养高层次、高素质的美术设计人才为己任，先后为社会培养了500多名玉雕教育、创作与设计人才，毕业生大多分布在华东、华南、豫西南及周边地区各大中专学校和企事业单位，有多家企业争相到我校工艺美术（玉雕）专业聘任毕业生，一批毕业生已经在一些玉雕公司、玉雕公司成为骨干和精英。
学生创业情况。结合玉雕专业的特点，近年来我校坚持课堂教学与艺术实践及学生创业相结合的培养理念。在巩固基本知识、基本技能和基本理论的基础上，大力开展校内外形式多样的艺术实践和创业活动，并出台专门措施建立相关创业基地（或创业园区），设立创业基金，鼓励学生利用相关成果进行创业。其中，2018届工艺美术专业学生郑帅被评为全国大学生创业先进个人。据不完全统计，近年来玉雕专业学生自主创业达到了80余人，占学生总数近1/6。很多学生目前已成为玉雕工作室老板，所创作的作品在市场上热销。
学生考研情况。我校玉雕专业毕业生克服外语基础较差的弱点，努力提高外语水平和专业能力，积极报考硕士研究生，近几年我校玉雕专业共考取西安美术学院、云南艺术学院、广西艺术学院、辽宁科技大学、中国地质大学（武汉）等院校研究生达30多人。