我院前身是1951年南阳师范学校时期的体音美教研组。1958年9月南阳师范学校升格为南阳师范专科学校后成立艺术科，并正式设立美术教育专科专业；1983年9月恢复后的南阳师专复设艺术科，1993年成立美术系并新办环境艺术设计专科专业；2000年学校升本后我院办学层次上了一个新台阶，2001年设立美术学本科专业，2003年艺术设计（环艺方向）、2005年艺术设计（视觉传达方向）本科专业相继招生；2006年3月正式改名为美术与艺术设计学院，我院进入专业快速发展时期，美术学、艺术设计专业先后被学校立为校级重点专业。2014年学院在河南省美术学、设计学类专业本科评估中获得优秀等级。2020年原软件学院动画、数字媒体、动漫技术及国教学院视觉传达（对外合作办学）等艺术专业合并至我院。

        我院高度重视教学名师培养工作，并积极组织学院教师教学技能竞赛，促进教师教学水平的提升。近三年来有1名教师获得教育厅骨干教师资助（资助项目《近代以来郑州城市规划与城市空间结构变迁研究》，编号2014GGJS-110，主持人：朱军献），有3名老师获得校级教学优秀奖，3名教师获校级教学新秀奖。并计划三年内培养教学名师3-5名，其中省级以上教学名师1-2名，培养教学新秀6-8名。

          重视教师综合能力提升。为了紧随学科的发展，我院积极鼓励专业教师参加国内较权威的研修班学习，鼓励教师参加国内外教学会议，鼓励中青年教师取得行业从业资格，以达到“双师性”教育与教学要求。自2015年以来，已先后有5人赴国内知名的高校访学，1人次参加了国内国家艺术基金人才培养项目进修，此外先后9名教师到企业挂职锻炼。目前，我院双师型教师达到了40%。

        教师科研课题：我校高度重视美术设计专业教师的项目研究工作，积极鼓励教师申报省级以上高水平课题科研奖项，以提高教师的科研能力。近三年来我院专业教师获得各类科研项目67项，其中参与国家社科规划项目1项，主持省部级以上高水平项目8项，河南省省教育厅、省社科联等项目20余项，项目研究总经费（含学校配套经费）近40万,人均厅级研究项目接近0.5项/人。