本网讯（杨永青 图/文）根据后勤中心工作安排，5月16日上午，膳食科举办了一场科长讲安全的教育培训课，对膳食科全体管理人员、所有餐厅的经理进行专题安全教育。后勤管理与服务中心主任丁建芳莅临指导。

膳食科科长刘军杰从高校食品安全工作的重要性、当前高校食堂管理现状、2023年学校食品安全典型案例、近两年监管部门曝光学校食堂管理典型案例、“海恩法则”的启示意义、餐饮公司项目经理基本素养、学校食品安全风险点及管控要点七个方面进行讲解。结合目前我校食堂食品安全工作实际情况，理论联系实际，深刻阐述了食品安全在餐饮管理中的重要性，要求大家提高政治站位，必须高度重视食品安全工作，规范化管理，认真履行工作职责，确保在校师生饮食安全。

丁建芳强调，各餐饮公司要严格按照经营管理服务合同条款及响应文件要求落实责任，切实减轻商户经营压力，食堂经理要加强学习提升自身素质，严格把控食材，遵守食品安全管理规定，把工作重心放在确保食品安全和提升服务质量上，在合规、合法、合理经营基础上，力争让学生满意，为学校添彩。

本次安全教育课，旨在进一步提升食堂管理人员食品安全工作意识的基础上，通过明确下一步工作目标和努力方向，将有力促进我校学生食堂餐饮服务质量的不断提高。