本网讯（通讯员 杨永青） 为提升管理人员综合素质，7月4日上午膳食科组织开展2023年暑期食品安全专项培训，膳食科管理人员、教工餐厅及学生餐厅主要负责人参加本次培训。

膳食科长刘军杰首先强调了开展培训的目的和意义，通过三个案例诠释了培训学习的重要性。随后膳食科安全办公室主任许炳传进行了食品安全专题讲座，主要内容是学习高校食品安全相关法律法规。结合高校餐饮管理的实际情况，重点对《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《河南省高校食堂餐饮食品安全监督管理办法》等法律法规文件中关于食品安全管理制度、食品添加剂管理办法、供餐单位的责任及义务、食品安全管理人员责任与义务及相关处罚办法、日管控周排查月调度工作制度和机制等与我校餐饮管理工作息息相关的法律法规进行详细讲解。本次培训把法律法规和现实案例相结合，讲解深入浅出，便于理解。

膳食科利用例会时间及寒暑假开展专项培训，不断提升管理人员专业能力及综合素质，提升餐饮管理服务水平，把食品安全作为工作重点，筑牢师生食品安全防护网，为我校智慧后勤建设作出应有的贡献。