本网讯（通讯员 杨永青/文 丁世豪/图）为了提升管理团队整体素质，规范管理。2月24日上午，膳食科例会结束后，开展了本学期第一次现场观摩交流会。在膳食科管理人员带领下，各食堂负责人一同到东区及中区一楼两个较优秀食堂现场观摩学习。

本次观摩交流以开学以来检查中常见的问题为切入点，主要参观了优秀食堂的操作间卫生、物品摆放、供货商资质查验等。在参观过程中，两个食堂的负责人认真讲解，分享管理方法及日常工作管理制度，深入浅出，贴合实际，对其他食堂负责人提出的管理中出现的问题能够分享好的经验办法。各位管理人员经过现场学习交流，发现了各自餐厅在管理方面的不足和差距，学习到了更实际好用的方法，均表示将以此次现场学习交流为契机，取长补短，迎头赶上，早日让自己所在食堂管理规范化、标准化。

膳食科通过定期组织现场观摩，交流经验让所有食堂管理人员之间相互学习，对检查中发现的问题及时有针对性的解决，构建了校园食品安全监管长效机制，进一步提升管理人员的整体素质，确保学校食堂的饮食安全。