本网讯（杨永青/文 丁世豪/图）为了保障食品安全，持续提升饭菜质量与服务质量，4月11日，膳食科组织各餐饮公司管理人员及食堂窗口负责人共计240人，在东区学生食堂一楼召开食品安全培训暨提升饭菜质量交流会。

会议就食品安全法及食品安全的概念对大家进行解读，列举了在食堂日常监督检查中经常发现的问题，进一步明确餐饮公司的教育引导、培训督促主体责任。会议要求，一是要求餐饮从业人员认清形势，强化食品安全工作责任感，充分认识食品安全工作的重要性，做好饭菜制作各环节的把控，确保食品安全；二是要服从学校管理，在当前疫情期间，强化各项工作落实，多学习食品安全相关知识，不断提升专业素质，切实提升饭菜质量与服务质量；三是食堂管理人员要尽力为员工排忧解难，员工遇到困难和问题，要及时进行沟通和处理。

随后，膳食科就餐饮公司在日常管理及提升饭菜质量的问题，以问卷调查的方式对参会的食堂窗口负责人进行了现场调查。