石榴是我国人民十分喜爱的果树之一。

石榴果实营养丰富。其籽粒含碳水化合物17%以上,维生素C含量超过苹果、梨1~2倍,粗纤维2.5%,无机元素钙、磷、钾等含量0.8%左右。风味甜酸爽口,果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果露,是一种高级保健饮品。因石榴果品及饮品市场供应稀少,其价格是橘子、香蕉、苹果的几倍,畅销国内外市场。

石榴树全身是宝。其果实性味甘酸、涩温无毒,具有杀虫收敛、涩肠止痢等功效,可治疗久泻、便血、脱肛、带下、虫积腹痛等症;果皮也为强力治痢良药;根皮中含有石榴皮碱,具有驱蛔作用;石榴的果皮、根皮等对痢疾杆菌、绿脓杆菌和伤寒杆菌等,均有一定抑制作用。石榴汁和石榴种子油中,含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C,以及烟酸、植物雌激素与抗氧化物质鞣化酸等,对防治癌症和心血管病、防衰老和更年期综合症等,有多种医疗作用。三白石榴根浸泡饮用,可治疗高血压病。叶片经炮制,是上等茶叶,长期饮用具有降压,降血脂功效。用叶片浸水洗眼,还可明目,消除眼疾。石榴根皮、果皮及隔膜富含鞣质,是印染、制革工业的重要原料。

石榴树好栽培分布范围广。石榴树具有早结果、早丰产、早收益,结果年限长、收益率高等优点,且具有耐干旱、耐瘠薄、对环境条件适应性强的特点,容易管理、易获高产,因此在我国栽培分布较广。北至河北省的迁安、顺平、元氏,山西省的临汾、临猗,西至甘肃省临洮,东至台湾,南至南海边均有栽培,而以河南、山东、陕西、安徽、四川、云南、江苏、新疆等省、自治区栽培较多。其中河南省开封、荣阳,山东省枣庄,安徽省怀远、淮北,四川省会理、攀枝花市,陕西省临潼、乾县,云南省蒙自、建水、开远,山西省临猗,新疆维吾尔自治区叶城等都是石榴的著名产地。

石榴供应期长。南方的云南、四川等地8月份即可上市,北方黄河流域早熟品种8月下旬,晚熟品种9月份、10月份上市,由于其耐贮藏,供应期可延长至翌年5月份,在水果周年供应上占有重要地位。

石榴是经济价值很高的生态树种。石榴树耐干旱、耐盐碱根系发达、枝繁叶茂,是山区丘陵水土保持、平原沙区防风固沙、盐碱滩涂地区发展果树的优选树种。石榴树对二氧化硫、氯气硫化氢、二氧化碳等有害气体均有较强的吸抗作用,因而可以净化空气,是工厂矿区、城市道路、城市居民生活区的良好绿化树种。家中放置一盆石榴盆景,能净化室内空气,绿的叶、红的花艳丽的果,为居家住室平添了几分高雅和生机。因此,发展软籽石榴,既具有较高的经济价值,又具有较高的生态意义。