石榴历来为我国人民所喜爱,国庆节、中秋节正是石榴成熟的上市季节,软籽石榴更是礼品中的极品。发展石榴前景广阔,俗话说“要想富,栽果树,脱贫致富首选石榴树”。

(1)产量高、好管理优良品种1年生苗定植当年见花、2年见果,3年单株产量可达5千克以上,5年进入丰产期,单株产量超过25千克,每667平方米密度一般在80~110株,667平方米产量达2000~3000千克。石榴树不但结果早,产量高,见效快,且管理技术相对简单,管得好,多结果,管得差结果少些,不管也可以结果,可以称得上是“懒汉树”。

(2)易贮藏好运输石榴属于耐藏果品,科学贮藏可以存放到翌年5月,错开季节上市,价格成倍增加。既适合城市郊区集约栽培,即时上市;更适合老、少、边、穷、交通不便地区发展种植且运输方便,可以长途运输,为“长腿果品”。

(3)市场紧缺价格高全国只有河南、山东、陕西、安徽、四川、云南等省的部分地区规模种植,形成商品产量。南方很多地方不适宜种植,而北方由于冬季寒冷石榴树易遭受冻害也不种植,全国能种石榴的地方不多,需要石榴的市场很大。目前,全国石榴总产量不足水果总产量的0.1%,为市场紧缺的珍稀果品。市场上啥样的水果都有,就是没有软籽石榴,因此软籽石榴价格是苹果、柑橘的几倍。

(4)石榴能走出国门,出口创汇目前世界市场上的石榴主要来自伊朗、以色列等中东国家,伊朗年产石榴60万吨,是该国主要水果和出口创汇产品。日本人认为石榴是健康果品而大量消费。我国主产区的河南省开封、云南省会泽等地20世纪70年代石榴也曾出口日本,远销港、澳。目前,我国已融入开放的世界市场,农产品国际贸易活跃,可以大力发展具有区位优势的石榴生产,将国内优质高档石榴销往国外。

(5)发展石榴加工,增值增效石榴籽粒出汁率一般为87%~91%,含糖量10.11%~12.49%,含酸量一般品种为0.16%~0.40%,而酸石榴品种为2.14%~5.30%,每100克鲜汁含维生素C11毫克以上,蛋白质1.5毫克,磷105毫克,钙11～13毫克,铁0.4~1.6毫克。石榴除鲜食外,也可制成罐头及果酒、果汁等高级清凉饮料。石榴果皮、隔膜及根皮树皮中含鞣质22%以上,可提取栲胶。石榴叶可制作成保健茶,具有降脂、降血压作用。常饮石榴酒、石榴汁可以预防动脉粥样硬化和心脏病及减缓癌变进程。石榴全身都是宝,鲜食、加工、外销、内销,市场非常广阔。